“前几天下村带着两个小孩,吃饭的时候青菜是腐乳辣椒炒空心菜,小的那个特别喜欢吃,后来我见冰箱里还有红薯叶,就打算腐乳炒红薯叶,放点辣椒更好吃,只是我家老人不吃辣椒就作罢,下次炒个空心菜再放。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腐乳炒红薯叶的做法步骤
1、红薯叶洗干净,折断。
2、备点蒜。我喜欢大颗的,方便拣出来不吃。
3、热锅下油,放入蒜和一块腐乳。我用的桂林腐乳。
4、炒散腐乳。
5、倒入红薯叶大火翻炒。
6、基本断生时放盐。
7、翻炒均匀,全部断生即可。
8、腐乳本身带咸味,所以盐的量适当减少。