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1、把猪片成1.5厘米厚的块,用刀剁过。
2、猪肉块放入盆中,加入酸乳、盐、蛋清、小苏打、糖、抓匀腌制一个晚上。
3、平底锅烧热下油,放入洗过的猪扒小火慢煎。
4、翻过一面再煎。
5、熟时挟起放盘中,拌番茄酱食更美味。
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