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“清炒油菜是一道家常炒法,而加入腊肠与香菇后,油菜内浸入了腊肠油脂香,又融入香菇的香气,使得油菜更美味可口。”
1、广式腊肠一根,斜切片,备用。
2、干香菇,温水泡发,加少许面粉,清洗干净,一切为四,备用。
3、油菜,择洗干净,一切为二,备用。
4、热锅放油,放入香菇煸炒。
5、倒入油菜,炒匀。
6、放腊肠入内,炒匀。
7、加1小勺盐调味。
8、调入味精增鲜,即可出锅。
1、全程大火快炒。2、泡香菇的水可以加些,这样炒出的味更香。
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