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1、小排洗净切成小段,姜切丝,蒜瓣拍开,备好自制豆瓣酱
2、嫩南瓜切滚刀,放碗底;排骨加入豆瓣酱,大蒜,姜丝,白糖,盐,味精调味后放置10分钟入味
3、把腌好的排骨码放在南瓜上,放入高压锅中,上汽后,中火蒸45分钟即可
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