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“朋友送的好大一条海鲈鱼,只这个头就足够一家三口吃一顿了。鲈鱼肉质细嫩,鱼刺很少,味道很赞。”
1、鲈鱼头洗净,准备姜蒜
2、起油锅煸香姜蒜
3、把鲈鱼两面煎一下,放料酒
4、放老抽、生抽
5、放盐
6、放点甜辣酱
7、放开水大火烧开后改中小火
8、等鱼头熟后收汁撒上葱花
烧的时候多用铲子把汤汁往鱼头上浇。
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