“回老家,去了趟自家在山坳里的菜园,小时候经常玩的地方,现在已经面目全非了,相邻的毛竹山旁起了一幢小房子,主人的女儿们在外地工作,他家就养了很多鸡,供外孙们吃鸡蛋,鸡够野,会飞,我家的菜园种什么都成了它们的口粮,目前已经荒芜,于是,这家人偶尔也给我们一些自己种的菜,这些嫩豌豆就是啦,小葱是我在花盆里种的,第一次种出这么绿汪汪的,开心!”
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豌豆火腿肠的做法步骤
1、准备,豌豆简单清洗,沥干水分备用。
2、火腿肠切丁,小葱用厨房剪咔嚓几下就好了。
3、锅烧热,加少量菜籽油,倒入豌豆,稍微翻炒至碧绿。
4、加适量盐,只要放豌豆部分的盐就可以了,火腿肠本身是咸的。
5、加适量料酒煮一下。
6、加入火腿丁。
7、翻炒至汤汁收干加小葱花起锅。
8、赶上第一抹朝阳,垫上我的老锅盖怀个旧。
9、味道不错,孩子很喜欢,零厨艺也能上手,存一个,时令菜。