食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
葱花腐衣肉卷的做法步骤
1、肉酱中加入马蹄、胡萝卜、葱花,加入调料1,调制成馅心备用。
2、调料2,加水和油,调成脆皮糊(薄糊)备用。
3、取老相食豆腐衣一张,约长25厘米。宽15厘米,摊平后铺上薄薄一层肉酱,卷成长15厘米,宽6厘米的卷。
4、腐衣卷放在面糊中,挂薄薄一层糊,下5成油锅炸,小火保持4分钟出锅。切成长条装盘上桌。
1、肉酱中加入马蹄、胡萝卜、葱花,加入调料1,调制成馅心备用。
2、调料2,加水和油,调成脆皮糊(薄糊)备用。
3、取老相食豆腐衣一张,约长25厘米。宽15厘米,摊平后铺上薄薄一层肉酱,卷成长15厘米,宽6厘米的卷。
4、腐衣卷放在面糊中,挂薄薄一层糊,下5成油锅炸,小火保持4分钟出锅。切成长条装盘上桌。