腐衣糯米卷是一道很独特的菜品。腐衣就是腐皮，用腐衣代替，是在该菜品里，腐皮像衣服一样，包裹着糯米。该菜品主要馅是糯米，腐衣糯米卷吃起来甜甜的，咬一口还黏黏的，外观好看，颜色也好看，让人看了很有食欲。腐衣糯米卷富含丰富的蛋白质。
主料
腐衣 ：200糯米 ：300
辅料
干香菇 ：100培根 ：100
葱姜蒜 ：5
盐 ：5
生抽 ：2
具体步骤
糯米洗净加水入电饭煲中煮熟，干香菇用清水泡发
腐衣过一下水后赶紧捞出
配料切好备用
等糯米饭煮好后，锅中放油，下蒜末、培根、香菇加盐炒
将炒好的配料连同香葱一起倒入糯米饭中，淋入少许生抽充分拌匀
腐衣平铺在玷板上，将拌好的糯米铺在上面
用腐衣将糯米包裹起来后切掉多余的腐衣一会儿继续包
包好的糯米卷用刀切断
下油锅煎制两面金黄即可
