主料
普通面粉 :250温水 :125
安琪酵母 :3
盐 :1
糖 :10
葱花 :适量
辅料
具体步骤
1. 备:普通面粉250克,温水125克,安琪酵母3克,盐1克,糖10克,葱花适量
2. 先将除葱花以外的所有材料揉成团,置温暖处发酵成两倍大
3. 擀厚一点,呈长方形
4. 小碗内倒少许油,撒入适量盐,搅匀,刷上长方形的面片上,边缘处留点空白
5. 均匀地铺上葱花
6. 卷起,切小段
7. 拿起一小段,抻长(注意用力均匀),先三折叠,再对折,将两头拧紧粘合
8. 放入蒸锅,醒十分钟
9. 开始蒸,水开后十分钟即可起锅,不要焖
蒸锅内抹点油可以防粘,蒸好后要趁热取出。