食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海带烧肉的做法步骤
1、泡发的海带洗净后切成小块。
2、切好的海带放入沸水锅中焯一下。
3、瘦肉洗净血水切成薄片,葱白与葱叶分别切段,蒜切条备用。
4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下肉片翻炒熟。
5、倒入一小碗水煮沸,放入盐、酱油、料酒。
6、放入葱段、蒜粒。
7、放入海带烧至收汁。
8、放入少许味精翻炒均匀,用少许水淀粉略勾芡,撒上葱叶即可。
小窍门
1、海带有催生的作用,孕妇慎食。
2、海带性属寒性,所以脾胃虚寒的人要少吃,烹制时不要搭配寒性食材,否则会引起胃脘不舒服。