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1、猪脆骨买回洗净,高压锅放料酒,葱姜压一会,切成小块,我周日备好,在冰箱冷冻存放,下班回家拿出来化冻;用高压锅压制,脆骨板不硬,我家压力锅就用煮饭档就正合适。
2、大蒜切片,准备香叶,红辣椒,花椒
3、锅中比炒菜多放一些油,煎至脆骨板肉发黄,喜欢吃辣椒的,也可放入青椒煎出虎皮
4、煎好倒出备用
5、锅中留底油,放入葱,蒜片,香叶,花椒,辣椒段炒出香味
6、锅中蒜片变黄,倒入适量烧烤料、少量盐调味,翻炒均匀
7、干净卫生的快手烧烤脆骨板完成了。
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