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1、玉米粒洗净沥干待用
2、茄子带皮切两厘米见方的粒粒
3、土豆去皮,切成一厘米见方的粒粒
4、瘦肉用少许生粉、生抽,腌10分钟
5、锅中倒入适量油,倒入瘦肉,炒至断生
6、倒入土豆里,煎炒一下
7、再加入茄子粒以及玉米粒
8、撒入盐
9、还有黑胡椒粉,再翻炒一下
10、最后倒入半碗清水,中火焖煮5分钟
11、待汤汁收干即可出锅
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