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1、五花肉切小块,准备好香料
2、干香菇洗净用水浸泡
3、五花肉冷水下锅焯水
4、锅中放少许油,下入焯水后的五花肉小火煸炒出油
5、放入姜片、香料、冰糖翻炒
6、放入料酒、生抽和少许老抽翻炒上色
7、加入浸泡干香菇的水
8、放入浸泡好的干香菇,中小火炖煮45分钟左右
9、五花肉炖至酥软,大火收汁
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