食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
可乐鸡翅的做法步骤
1、买回来的鸡翅用刀划一下。
2、锅内倒入适量水,放入划好的鸡翅煮开捞出。
3、煮好的鸡翅冲一下热水,去除表面浮沫。
4、锅内倒入适量油,放入焯好的鸡翅煎至两面金黄捞出备用。
5、锅内放底油,放入切好的姜丝和葱末分别炒出香味。
6、倒入煎好的鸡翅,放入适量老抽翻炒均匀。
7、倒入准备好的可乐,煮开。
8、放入适量盐,翻炒均匀,盖上盖子在煮一会。
9、等汤汁煮煮的差不多的时候,大火收干汤汁即可。
小窍门
1、煮水过的鸡翅一定要用温水冲洗表面浮沫。
2、焯水和刮刀是为了更好的去除鸡翅血水和更快速熟透入味。
3、煎至鸡翅的时候一定要小火,防止糊锅。