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1、里脊肉去掉筋膜洗净。
2、切成厚薄均匀的片。
3、一小勺盐,一勺十三香,一个鸡蛋,一勺生抽,一勺耗油,一勺料酒,两大勺淀粉。
4、顺着一个方向搅拌均匀静止20分钟。
5、热锅烧油。
6、油温五六成热放入肉片中小火炸。
7、炸至金黄捞出控油即可。
8、香酥可口。
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