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1、食材:猪肝
2、西葫芦
3、将猪肝放在案板上切成片。
4、放入大碗中。
5、倒入清水浸泡浸泡尽量去掉猪肝中的血水,待用。
6、将西葫芦清洗一下。
7、放在案板上切成片,待用。
8、随后,将浸泡好的猪肝清洗清洗下入沸水中焯一下,捞出待用。
9、烧锅倒油烧热,下入西葫芦翻炒翻炒至断生。
10、接着,合入焯过的猪肝,加点料酒翻炒一下。
11、然后,加点生抽、盐。
12、调味炒匀即成。
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