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1、食材:黑鱼(已去头去内脏洗净切块)、姜片、蒜(已拍碎)
2、取平底锅倒油烧热,下入黑鱼煎至两面金黄捞出。
3、接着,下入姜片和蒜,加入郫县豆瓣酱。
4、翻炒翻炒。
5、然后,下入煎好的黑鱼,加适量的料酒。
6、加适量的清水。
7、翻动一下煮开、煮上5分钟。
8、最后,加适量的盐。
9、加适量的白糖。
10、加适量的蚝油。
11、调味翻匀,搁入葱段即可。
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