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1、买来的鳞鱼肉去掉皮洗净,控净水。
2、葱姜切碎。
3、放上鱼肉用刀尖面剁。
4、加入适量盐用刀背剁。
5、加入木茨粉、胡椒粉、油、蛋清,用手搅、摔。
6、听到啪啪啪的响声,成粘胶了,挤成丸子温水开始煮,丸子浮起即熟了。
7、打起过凉即
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