生炒小公鸡怎么做 生炒小公鸡的做法

“炎热的夏天，来个看着就有胃口的菜，是不是特别的有味～～来吧，做起来～”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

生炒小公鸡的做法步骤

• 1、小公鸡，剁成小块，备用，今天，我用的是半只公鸡（

• 2、准备好各种配料；

• 3、热锅，入茶油，待锅热，放入生姜、蒜，煸香；

• 4、放入，小公鸡肉块，边煸炒，翻炒；

• 5、这里要炒透，煸香，微焦黄；

• 6、放入青红椒、蒜；蒜叶留一点，不要全部放入；

• 7、翻炒，放入盐、料酒、还有老抽，和清水；

• 8、焖烧，收汁，放入留下的蒜叶，就可以出锅啦～

• 9、成品，微辣；啤酒，准备好了没有～

• 10、开吃啰～～

• 11、再不来，就没有啦～～

小窍门

小公鸡，煸炒的时候一定热锅，微黄，这样更加入味；