食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煨 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉皮煨土豆的做法步骤
1、肉皮洗净,用水煮开,用刀刮净毛和剩余的肥肉,切短条。
2、土豆刨皮切块,洗净表面的淀粉,泡在水里防止变黑,泡一会儿就可以把水倒掉了。
3、电饭煲多放点水,然后倒入肉皮,下入盐,酱油,姜片就可以煮了。
4、蒜头几个待用。
5、肉皮煮开后,焖十分钟,再按下煮饭键煮开,然后再焖十分钟,这样的肉皮几次后就开始烂了,要煮烂还是要费点功夫的呢,我煮了一个快小时,尝了下到程度了。
6、我又加了适量的水,下入土豆。
7、加入辣椒干,蒜头,一起继续煮,咸淡味道我又调整了下,不够咸的再加了一点点盐和味精,煮到收汁。
8、最后拔电,用余温焖一焖就可以了。
9、肉皮煨土豆的成品。