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“豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿””
1、豆卷切片、洋葱切丝、胡萝卜切片、葱切丝备用。
2、午餐肉切片
3、锅中加入适量油,加入葱爆香。
4、加入所有材料大火翻炒。。
5、料酒
6、加入适量生抽。
7、加入菜中,加入适量盐翻炒均匀即可。
大火快速翻炒即可。
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