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“快过年了,家里今年有亲戚来,给点香甜的年味。”
1、五花肉温开水洗净
2、冰糖投入凉开水锅中
3、加点红烧酱汁,盐
4、肉用针扎些孔方便入味
5、点酱油
6、加白酒,酱油色淡再加些,盖盖
7、放两夜捞出
8、肉上用筷子穿两孔
9、穿绳进去
10、淋干水份
11、挂于阴凉通风处凉晒
温开水洗肉防腐白酒,盐,多放些肉不易走味。冰糖按个人口味,酱油轻重纯属个人审美眼光。
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