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1、黄豆提前一晚上泡水,放入锅中,加盐、八角、花椒煮半个小时。
2、捞出。
3、胡萝卜切丝,大蒜切片。
4、锅中放油烧热放入大蒜爆香,放入胡萝卜煸炒一分钟。
5、放入黄豆粒,盐和少于酱油翻炒。
6、炒至黄豆表皮微微起皱即可。
7、盛出。
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