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1、乳鸽洗净切块,生姜切片,干辣椒切段备用。
2、锅烧热,倒入麻油,爆香姜片,倒入切好的乳鸽迅速翻炒。
3、炒至略干倒入料酒,转小火焖几分钟。
4、焖到酒快干时再转大火继续翻炒,让乳鸽表面金黄,调入适量盐,生抽,翻炒均匀,收汁,起锅装盘。一道营养美味的爆炒乳鸽就好了,坐月子的最适合吃了!
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