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1、准备好食材。
2、猪肉切成片,加淀粉和少许油抓匀。
3、起锅烧水,水里加少许盐和一点点油,下入花椰菜焯水几秒钟(花椰菜提前清洗干净,用手掰成小朵)。
4、过凉水,沥干水分。
5、辣椒切成小圈、蒜苗切成小段、大蒜头切成片。
6、起锅烧油。
7、油七成热时,下入猪肉翻炒变色。
8、下辣椒煸香。
9、下入花椰菜翻炒均匀。
10、加蒜苗翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调味。
11、起锅装盘。
12、好了😁。
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