葱爆驴血怎么做 葱爆驴血的做法

“俗话说；天上龙肉，地下驴肉，龙肉是啥味，尝尝驴肉就差不多知道了，龙血啥颜色，大概跟驴血一样是白色?看着像豆腐，其实是驴血！葱爆驴血，虽然简单，但贵在不常吃，所以这道菜绝对能在餐桌镇场!”

食材明细

• 原味 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱爆驴血的做法步骤

• 1、做好的驴血，切薄片。

• 2、择好的葱，洗净，切寸段。

• 3、红辣椒丝，备用。

• 4、锅烧热放适量油，倒入红辣椒丝和葱爆香，再倒入驴血块加少许盐和生抽调味，小火翻炒几下即可出锅。

• 5、装盘。

• 6、嫩滑美味可口。

小窍门

其实驴血本身也是红色的，但是驴血不能直接吃，要处理一下再吃口感才好，所以我们市场上买到的驴血就是白色的。翻炒幅度不要太大，驴血比较嫩容易碎。