薯梗肉丝怎么做 薯梗肉丝的做法

“天气热了，人的胃口不好没有什么食欲，来上这么一盘荤素搭配的辣菜，不管你是下酒还是吃饭保准你有食欲。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

薯梗肉丝的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、肉切丝，辣椒蒜头切好备用。（肉丝用少许的酱油蛋清拌匀）

• 3、撕去红薯梗外面的老皮和筋，洗净待用。

• 4、热锅凉油滑散肉丝。

• 5、锅底留油爆香辣椒蒜粒。

• 6、倒入红薯梗翻炒。

• 7、倒入肉丝翻炒。

• 8、点少许水，用盐和生抽调味即可。

• 9、装盘享用。

小窍门

摘了红薯叶菜梗不要丢弃了，把菜梗外面的老皮或筋撕掉，和肉或火腿肠榨菜丝一搭配就成了一道简单可口的下饭菜。