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1、主料:洗净的苦瓜、熟虾爬子肉。
2、把瓜里的瓤去掉,苦瓜切成薄片,用开水焯一下,用凉水过凉捞出。
3、锅里放油,放入花椒炸出香味、放入干红辣椒炸成深红色,关火,花椒、辣椒捞出,苦瓜片放入花椒、辣椒油里,放入盐、味精拌匀即可。
4、出锅装盘上桌。啦啦-啦-----开始吃了。
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