欢迎来到香飘屋!
>
“清脆爽口”
1、准备食材
2、扒去外面的帮叶,清水洗净。
3、洗净,控干水分,一分为二。
4、开水锅中稍烫片刻捞出
5、捞出后立刻用冰水过凉
6、过凉后控干水分,表面抹少许盐,放入坛中码放后,用干净的河卵石压瓷实。放入凉开水,腌渍数天发酵即可。
1、开水烫过,立刻过凉可使做好的酸菜更脆。2、表面抹盐,起到杀菌作用。3、用石头压住以免白菜浮起,接触空气。
图文推荐
相关文章