鲮鱼猪肉丸子怎么做 鲮鱼猪肉丸子的做法

“晚上打火锅，自己做肉丸子，新鲜好吃又不腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 火锅 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲮鱼猪肉丸子的做法步骤

• 1、猪肉剁碎，葱姜切末；

• 2、加入适量的盐、、米酒、白糖和淀粉，一起搅拌均匀；

• 3、鲮鱼胶是市场鱼档直接买的，已经加了盐的，就不用额外调味；

• 4、将猪肉末和鲮鱼胶充分搅拌均匀；

• 5、碟子洒一层淀粉，防粘；取一些肉末放在手上，适当地轻轻抓几下，然后用点力从拇指和食指中挤一小团，用小勺子舀出来，放在碟子上；

• 6、做好的一盘肉丸子，可以再洒上少量淀粉；

• 7、吃火锅的时候一个个直接放进去烫煮；伴有鱼胶的肉丸就算煮久一些都不会轻易散开的；

• 8、最后蘸点酱汁食用。