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“咸炒空心菜,也就是加点自已胆腌的豆瓣酱咸炒,不一样的味道,好吃开胃。空心菜又名空筒菜,菜梗中心是空所,故称空心菜。是适合南方普遍栽培的蔬菜。有甭热除火,利尿消肿,抑癌抗癌,养阴补虚的作用。”
1、地里的空心菜。
2、摘下清洗。
3、备咸豆瓣酱和蒜米。
4、烧油,倒进咸豆瓣酱和蒜米。
5、炒香。
6、再放进空心菜。
7、炒软化。
8、将空心菜炒熟,调入鸡精。
9、炒匀。
10、出锅装盘。
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