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“用煎鸡蛋的锅直接炒的菜,很少的食用油,类似用刷子刷了点油这样子。”
1、白扁豆。
2、摘去筋。
3、洗干净。
4、切丝。
5、杭椒切圈。
6、煎好的鸡蛋取出来。
7、直接倒入扁豆丝和辣椒翻炒。
8、放食盐,翻炒均匀。
9、油太少,翻炒时间长了容易糊锅放一点点清水,焖一下。
10、汤汁快干,放鸡精。
11、翻炒均匀即可。
12、装盘。
13、成品。
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