食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 火锅 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
吉庆团圆火锅的做法步骤
1、将蘑菇、金针菇和香菇过开水焯一下。
2、肉丸子炸好。
3、豆腐炸好切条。
4、白菜和生菜择好洗净,切成大片。
5、鹌鹑蛋煮好剥好。
6、牛百叶切好焯水。
7、肉皮泡发。
8、黄花菜泡发。
9、腐竹泡发。
10、将鸡汤倒入火锅。
11、先放白菜垫底。
12、再放肉丸子。
13、放入炸豆腐。
14、放入蘑菇、金针菇、香菇、黄花菜。(其他菜容易熟,不用先放)。
15、倒入炒好的鸡丁。
16、再加少许水,基本上迈过火锅里面的食材。
17、开大火,水煮开后,就可以再把其他的菜倒进去涮一下吃了。