“自创菜,家人喜欢这道菜品,我来烹饪,温暖家人的胃。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
什锦麻辣菜肴的做法步骤
1、肉类食材
2、蔬菜类食材与调料
3、①鸡胸肉切片,加入少许淀粉抓匀;②鱿鱼切花刀,加入少许胡椒粉抓匀。
4、各种蔬菜切片
5、肉类焯水,鸡翅要焯熟。
6、焯好的各种蔬菜
7、热锅凉油,放入干辣椒、葱姜蒜煸香。
8、放入肉类食材,煸炒。
9、加入香辣酱料
10、将加入的酱料与食材一同炒匀
11、加入各种焯好的蔬菜,煸炒。
12、出锅前加入少许酱油(调色);盐(可根据咸度加入);糖(提鲜)。
13、出锅装盘
小窍门
如果喜欢重口味,就多加些香辣酱料,根据个人喜好,加放各种食材。