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“酱香味浓,鸡肉焖至皮爽脆肉有嚼劲,非常美味。”
1、准备好食材:如图,小香菇需提前泡发。
2、将鸡肉斩件,放蚝油,酱油,糖,姜,胡椒粉,盐抓匀腌制半小时。
3、泡发好的香菇水不要倒掉,过滤好沉淀粉后准备。
4、热锅放油,将鸡肉放下不要翻动,两分钟后翻炒另一面。
5、炒香后大约是3分鐘左右。
6、将香菇放入再翻炒一会儿
7、加入香菇水,如不够再加清水。
8、水与食材平面即可,大火烧开转中小火焖25分钟。
9、时间到,好了哦,我喜歡有酱汁可拌饭或面,不喜歡的可收汁后装盘。
10、成品图。
11、成品图。
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