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1、材料
2、葱姜蒜切末,辣椒切碎,洋葱洗净切块
3、土豆去皮洗净切片,放入清水中加少许盐浸泡几分钟,捞出控水备用
4、锅中入适量油,至五成热
5、入土豆片翻炒
6、至土豆片微黄发卷,捞出备用
7、锅中留适量底油,入葱姜蒜,辣椒,花椒爆香
8、入洋葱翻炒
9、至洋葱变软,入土豆片翻炒均匀
10、入盐调味,炒匀
11、入生抽调味,炒匀
12、入鸡精,胡椒粉调味,炒匀
13、即可出锅
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