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剁椒包菜拉皮的做法 [湘菜]-剁椒包菜拉皮 剁椒包菜拉皮怎么做
剁椒包菜拉皮的做法 [湘菜]-剁椒包菜拉皮 剁椒包菜拉皮怎么做
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“这是一道北方原料,湘菜做法的家常口味菜.”
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒包菜拉皮的做法步骤
1、拉皮用水洗净,切成宽条.包菜洗净撕成片用开水焯一下,捞出,沥干水分.鸡胸肉切条备用.锅倒油,油热后下剁椒,蒜茸,姜末爆香.
2、下鸡肉炒至变色.
3、倒入包菜炒熟.
4、放入拉皮.
5、倒入少许鸡汤.
6、加豉油汁,陈醋,鸡精炒匀即可.