“对于不会包粽子的人而言,这一道菜品可以满足你对粽子的渴望,又可以体尝到排骨的肉香……”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
粽香糯米排骨的做法步骤
1、肋排宽窄比着粽叶的宽度斩成块,清洗干净后放入盆内,加入适量酱油。
2、加入食盐,葱末,姜丝,料酒,五香粉,用手抓拌均匀。
3、用保鲜膜封住铝盆放入冰箱冷藏隔夜。
4、翌日,用清水将粽叶进行浸泡。
5、糯米也进行浸泡(浸泡2小时后捞出沥干水分)。
6、粽叶泡好后用剪子剪去两头。
7、粽叶顶端放入斩块的肋排表面撒上泡软的糯米。
8、从顶端卷起收口朝下(你不用担心粽叶会散掉)。
9、卷好的伪“粽子”上锅坐蒸锅,约煮50~60分钟。
10、成品图(是不是特有范)?