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“鱼当道精算当地新鲜活鱼,秘制烤鱼酱料,多达10种风味烤鱼,16年烤鱼工艺改良”
1、主料草鱼,去鳞开肚,鱼骨破开
2、炭火炉上烤,加油扫鱼身至焦黄
3、装盘,酱料爆炒,鲜青椒铺面
鱼选择用2斤半重,不肥不瘦,适合3-4人食用,炭火烤要常翻动,上油要全面,焦黄即可出锅。
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