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“鸡小腿蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。”
1、鸡小腿6个。
2、葱姜蒜适量,酱油适量,冰糖适量,炖肉料少许,料酒少许。
3、鸡小腿清水泡出血水,凉水下锅煮开,热水洗净。
4、锅里加酱油冰糖,熬化。
5、放入鸡小腿翻炒上色。
6、上色后加汤加料,汤水没过即可。
7、一定要加热水容易熟,中火焖炖20分钟。
8、炖到汤比较少时,大火收汁。
9、红焖鸡小腿。
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