食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红薯粉烧肉片的做法步骤
1、准备好食材
2、水烧开后倒入红薯粉中
3、搅拌均匀无干粉
4、起锅烧油
5、油五成热时,下红薯粉煎熟
6、翻面,煎香
7、切成大块,待用
8、猪肉切成大薄片
9、用刀背拍松
10、每块都拍好了
11、用姜粒和料酒抓匀,腌一会儿
12、肉片裹上面粉
13、肉片依次弄完
14、电饼铛预热,加底油
15、下肉片,煎香
16、翻面,煎至两面金黄
17、盛出待用
18、辣椒斜切,大蒜头拍碎,姜切成丝
19、起锅烧油,油七成热时,下肉片和红薯粉块翻炒均匀
20、加适量的水
21、加大蒜和姜丝稍煮,加盐、耗油、鸡精、生抽,胡椒粉调味,翻炒均匀
22、加辣椒炒断生
23、翻炒均匀
24、加料酒和葱段,翻炒均匀,收干汤汁
25、起锅装盘
26、超级下饭
小窍门
红薯粉一定是要用开水烫熟再煎,要不能很难煎熟