“浓油赤酱的红烧栗子鸡块,好吃下饭又下酒。秋季栗子上市,喜欢吃栗子滴朋友们,可要买点大快朵颐啊!栗子,鸡块,经典搭配,经典家常菜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧栗子鸡块的做法步骤
1、大鸡腿肉斩成块状。
2、然后用清水冲洗干净去血沫。
3、把葱,姜,蒜,辣椒各切好备用。
4、鸡块用少许盐,料酒,姜丝腌制10分钟入味。
5、煮熟剥好皮的栗子备用。
6、锅里倒油把姜,蒜,辣椒煸香。
7、把腌制好的鸡块放入翻炒变色后,加入少许盐,半勺白糖,料酒1勺,酱油1勺,老抽半小勺炒匀。
8、炒匀后倒入半碗清水,盖上锅盖中小火烧8分钟左右。
9、汤汁变浓稠后加入栗子,1勺蚝油(或少许鸡精)炒匀。
10、最后撒上香葱即可乘出。
11、实在是香喷喷呀。