食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白菜木耳炒五花肉的做法步骤
1、准备食材:泡发好的木耳,五花肉和白菜叶。
2、五花肉切片。
3、白菜用刀将菜叶和菜帮分开。
4、菜帮切三角形。
5、用刀将白菜帮片成两片(方便其在炒制中快速入味)。
6、热锅冷油,倒入五花肉进行煸炒。
7、煸炒出五花肉的油脂后倒入葱姜末爆香。
8、五花肉炒焦之后倒入老抽调色。
9、倒入白菜木耳快速煸炒。
10、倒入蚝油提香。
11、倒入水淀粉勾芡。
12、炖煮几分钟加入鸡精,翻炒后关火盛盘。
13、成品图。