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1、鲫鱼剖洗干净。
2、洋葱洗净切丝。
3、干辣椒切段,生姜切丝。
4、蒜叶洗净切碎。
5、锅中放油,放入鲫鱼煎至两面金黄盛起。
6、锅中留底油,放入干辣椒段,生姜和洋葱丝煸出香味。
7、放入蒜叶翻炒几下。
8、放入鲫鱼。
9、放入半勺酱油,轻轻晃动均匀。
10、放入半勺香醋,轻轻晃匀。
11、放入盐调味,改小火闷两分钟,可以稍微淋入一点点水。
12、放入鸡精轻轻晃匀,关火。
13、成品图。
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