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“喜欢辣辣的下饭!”
1、将青椒去蒂,掏籽备用
2、肉馅3肥7瘦上砧板剁几下(口感会更细腻)放入碗中加入老抽、生抽、胡椒粉、十三香、盐、鸡精搅拌均匀,加适量清水搅打后加入葱花、姜沫搅拌均匀腌制5分钟备用
3、将老抽、生抽、醋(少量)白糖、豆豉、淀粉、适量清水混合成碗汁备用
4、将腌制好的肉馅酿入青椒中备用
5、锅热后加入少量食用油放入酿好馅儿的青椒4表皮煎至焦黄
6、青椒表面煎至焦黄后倒入事先调好的碗汁加盖焖几秒后出锅即可!
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