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“香辣美味,酸爽滑嫩。”
1、黄辣丁杀好以后用温水汆烫一下,让肉质紧实不容易煮烂。
2、葱姜切好。
3、豆腐洗净切好。
4、油热以后,放入姜蒜爆香。
5、再放入酸菜,泡椒和姜片一起炒香。
6、加入清水煮开。
7、放入豆腐一起煮5分钟,煮到酸菜的酸辣味出来。
8、放入黄辣丁一起煮3分钟。
9、加入盐调味。
10、撒上葱花激发一下葱香味。
11、装盘。
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