卤面是一道色香味俱全的名吃，也福建和河南的地方特色的小吃，其做法简单，口感和味道极佳。卤面是由许多配料、食材做成的卤汤和面条充分混合一起的一道地方特色风味小吃，其口味香甜，面条有劲道、有嚼劲，卤汤滋味浓郁、回味无穷。这次小编教你怎样做卤面好吃又简单，简简单单就能拥有至上的美味享受。
怎样做卤面好吃又简单
1.做法一
食材：准备娃娃菜、五花肉、香菇、凉白开、手工面条、洋葱
配料：葱段、蒜、食盐、香菜
做法：首先，将食材都洗净。将香菇切块状，葱、娃娃菜切碎，蒜剁成蒜蓉，洋葱切成丝，香菜切成一段一段，五花肉切小肉块，将食材放好备用。然后将炒锅加热，将手心靠近锅底试试温度(注意安全)，将油倒进锅中，随后将五花肉倒入煸炒至变色，再将香菇放进锅中煸炒一分钟，加入洋葱煸出香味，把凉白开倒入锅中加盐等水煮沸即可，水沸后将面条放入，在面条七分熟时把娃娃菜撒如锅中，再烧一分钟后关火，最后撒上香菜段和葱丝拌匀即可。
2.做法二
食材：手工面条、五花肉、黑木耳、胡萝卜、晒单的虾、鸡蛋、莴笋、高汤、凉白开
配料：葱、姜、食盐、味精
做法：把胡萝卜莴笋切丝，葱、姜剁成末，泡发黑木耳，肉切块，打三个鸡蛋在碗中备用。然后在锅中倒水煮沸，水开后，下面条，煮两分钟捞出过一下凉水放好备用即可，这样可以保证面条劲道的口感。将炒锅加热倒油，将五花肉倒入炒到变色，接着倒入胡萝卜丝炒软，下葱姜末炒有香味，倒入凉白开和高汤，这里的凉白开和高汤的量看是几人份，待水沸后倒入打好的鸡蛋和下虾干，开中火煮两分钟，再把泡发好的黑木耳和莴笋丝加进去，加适量的盐和味精就可以起锅了，最后将卤汤淋在面条上，一碗美味的卤面就做好了。
怎样做卤面好吃又简单?只要按着小编上面所述的制作方法来，就可以在家就能吃到美味口感极佳的卤面了，这两种做法是很容易上手的，大家在空余的时间都可以做做看，相信大家都想要去自己动手制作一碗卤面了吧，那大家就按着上面的方法动起来吧!
