三文鱼蛋花面的做法 快手营养早餐面——三文鱼蛋花面 三文鱼蛋花面怎么做

“云南著名小吃过桥米线，相信大家都不陌生。
想不到在日本也能遇到过桥米线的亲戚——借热汤烫熟食材和保持温度，不过没有那么多鸡油，相对就更清淡和健康了一些。
跟大家分享——三文鱼蛋花面”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三文鱼蛋花面的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、三文鱼切薄片。

• 3、平底锅加水，煮面。

• 4、将煮好的面放冷水中过凉。

• 5、将面捞出，控水后放在碗中，码上三文鱼片。

• 6、另烧一锅水，打散鸡蛋，加盐少许。

• 7、水开后将蛋液淋入锅中，成蛋花汤。

• 8、加入麻油和盐调味，再将蛋花汤浇在面碗中即可。

小窍门

三文鱼全靠汤的温度烫熟，所以一定要选用新鲜的食材。