“我家某人吃什么都得配些咸菜,
没有咸菜也得吃些什么大葱、黄瓜的蘸酱吃,
不然他就觉得这顿饭吃着没味儿。
今天看家里有黄瓜和大头菜,
就做个口味凉爽又咸咸的佐餐小菜,
满足他这个口重者的需要吧。(展开)”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌大头菜黄瓜的做法步骤
1、黄瓜洗净、拍松后切小块。
2、大头菜洗净、撕小片。
3、将黄瓜与大头菜放入一个大一点的碗中。
4、放入切好的蒜。
5、放入凉拌酱油。
6、放入陈醋。
7、放入精盐。
8、放入味精。
9、拌匀后放入冰箱冷藏入味后取出食用即可。
小窍门
1黄瓜拍松易入味。
2凉拌酱油的细菌含量不会超标,更适合凉拌。
3放入冰箱冷藏会使小菜更入味。(展开)