“花生是我们老家的特产,我们老家在山东的一个小镇上,环境优雅,是全国的重点小镇,从古至今都出产花生。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
拌花生米的做法步骤
1、花生米用清水浸泡开。
2、花生米泡开以后,用清水清洗干净。
3、把浸泡好的花生米放入锅里,加入花椒,大料,香叶,盐,大火烧开,改成小火煮上20分钟,花生米就软烂了,如果想吃脆脆的花生米,就煮十分钟就可以。
4、把花生米浸泡在汤里凉透,捞出控干水分。
5、把花生米放到盆里,加入盐适量,生抽1大勺,醋1大勺,芹菜切丁放入,一起搅拌均匀即成。
6、吃的时候,舀上一盘,佐餐下酒都特别棒。
7、成品。
小窍门
1,花生米浸泡以后煮的时候用时短,煮花米好处多,能更好地保存花生米的营养成分而且味道非常鲜美,对人体健康有益,尽量用煮的方法。
2,如果想吃脆口的花生米,煮的时候时间稍微短一些即可。